Bereits in jungen Jahren entdeckte Daniela Haller ihre Leidenschaft zum Backen und Kochen. Sie lebt mit ihrem Mann und zwei Töchtern in Österreich. 2019 begann sie diese Leidenschaft mit ihrer Kreativität zu verbinden und wurde unter dem Namen „danistrailcooking“ als Foodbloggerin bekannt.
Studium der Physiotherapie mit Abschluss Graduated Bachelor of Physiotherapy, University of Queensland (Australien), 1979; arbeitete bis 1986 in Bern (Schweiz) und lebt seit 1987 in Deutschland; 1993 bis 1995 Forschungsaufenthalt in Brisbane (Australien); 1995 Qualifikation zum Master und Research Master im Fachgebiet „tiefe Muskelfunktion und Rückenbeschwerden“; Mitglied der „Gelenkstabilitätsforschungsgruppe“ der University of Queensland unter der Leitung von Dr. Carolyn Richardson.
I'm an author, blogger, and manual and movement therapist. My goal is to help people move better and feel better. I have completed training programs in the Feldenkrais Method and Rolfing. I used to be an attorney. I write and speak about science that is relevant to manual and movement therapists, such as bodyworkers, physical therapists, chiropractors, personal trainers, yoga instructors, athletic coaches, etc. Most of the positive feedback I receive about my writing is that it synthesizes ideas from different fields and makes complex material easy to understand and apply.
Dr. med. Harald Herget Arzt für Naturheilverfahren, in eigener Praxis niedergelassen; Praxisschwerpunkte: Schmerztherapie, Allergiebehandlung, adjuvante Tumortherapie sowie Konstituionsmedizin.
Dr. med. Marco Hördt, Facharzt für Innere Medizin, Ernährungsmedizin und Naturheilverfahren, unterhält eine Privatpraxis in Bielefeld und hat mehr als 25 Jahre Berufserfahrung in der Anwendung der Mesotherapie als Symbiose aus Schulmedizin und Naturheilkunde. Er steuert als Co-Autor das Bildmaterial mit hochwertigen und anschaulichen Injektionsschemata bei.
Die Food-Bloggerin Marlena Izdebska wurde in Czluchow/ Polen geboren und lebt heute zusammen mit ihrer Tochter in Berlin. Seit Marlena denken kann, ist Kochen ihre größte Leidenschaft. Schon als kleines Kind sammelte sie erste Erfahrungen in der Küche ihrer Mutter und besuchte als Jugendliche eine Berufsschule für Gastronomie. Dort konnte sie nicht nur ihre Kochkünste weiter verbessern, sondern auch ihr Wissen in den Bereichen Lebensmittelkunde und Ernährung. So erfuhr sie, was für negative Auswirkungen eine ungesunde Ernährung auf Körper und Wohlbefinden haben kann und setzt seitdem auf eine gluten- und konservierungsfreie Küche mit ausgewogenen und pflanzlich basierten Zutaten. Gemeinsam mit ihrer Tochter verbringt sie viel Zeit in der Küche und kreiert regelmäßig neue gesunde Köstlichkeiten. Mit ihren Büchern möchte sie ihre Leserinnen und Leser mit veganen und vegetarischen Rezepten begeistern und zeigen, wie einfach und lecker gesundes Essen sein kann.
Wendy Jenkins, BSc und MSc-Absolventin, hat sich intensiv mit der Verbindung von Ernährung und Umweltwissenschaften beschäftigt. Dies erfolgte in erster Linie im Rahmen ihrer Studie über die Wechselwirkung zwischen Ernährung, Gesundheit und ökologischer Nachhaltigkeit. Dank dieser Arbeit konnte sie pflanzliche Lebensmittel sowohl im akademischen Umfeld als auch durch die Entwicklung von Rezepten populär machen. Während ihres Studiums an der University of Guelph im Rahmen des Environmental Biology Honors Program in Kanada und ihres Aufbaustudiums in Ernährungswissenschaften an der Universität Wageningen in den Niederlanden verfolgte sie das Ziel, sowohl die Gesundheit als auch die Nachhaltigkeit von Ernährungsfragen zu optimieren. Darüber hinaus hat sie unter Anleitung der Köchin Sara Harrel, Inhaberin der Veg Company und Entwicklerin des Zertifikats für vegetarische Kochkunst am George Brown College Centre for Culinary Arts in Toronto, Kanada, gearbeitet. Durch diese Arbeit konnte Wendy ihre Fähigkeiten in der pflanzenbasierten Küche und der Entwicklung von Rezepten weiter ausbauen und so das Handwerkszeug für die Zubereitung gesunder, nachhaltiger und genussvoller Speisen erlangen.
Amy Jenkins, BA, MSc, schloss ihr Bachelor-Studium in Psychologie an der University of Guelph, Kanada, mit Auszeichnung ab. Anschließend verknüpfte sie ihr Interesse an Ernährung mit Psychologie, indem sie an der University of Guelph einen Master-Abschluss in Ernährungswissenschaften erwarb. Schwerpunkt dieses Studiums war die Frage, wie psychologische Verhaltensweisen genutzt werden können, um Menschen dabei zu unterstützen, sich verstärkt vegetarisch zu ernähren. Amy arbeitet derzeit in einem gemeinnützigen Forschungsinstitut, wo sie die Verbraucherakzeptanz von traditionellen Obst- und Gemüsesorten sowie essbaren Blumen untersucht. Ein Großteil ihrer Arbeit befasst sich mit der Entwicklung von Strategien zur Kommunikation über landwirtschaftliche Praktiken, die die Ernährungsentscheidungen der Verbraucher beeinflussen sollen.
Alexandra Jenkins, PhD, RD, startete ihre Forschungskarriere in Oxford, wo sie zu dem Forschungsteam gehörte, welches das Konzept der langsam freisetzenden Kohlenhydrate und des glykämischen Index entwickelte. Damit begann ihr Engagement für den Einsatz von Ernährungsstrategien zur Verringerung oder Vorbeugung chronischer Krankheiten, das sie ihr ganzes Leben lang begleitet hat. Sie erwarb ihren Bachelor of Science an der Universität von Toronto und absolvierte ein Praktikum in der Ernährungsberatung am St. Michael's Hospital. Anschließend promovierte Dr. Jenkins an der Universität von Surrey im Vereinigten Königreich. Ihr Forschungsschwerpunkt liegt gegenwärtig in der potenziellen Rolle von Ernährung und Nahrungsergänzungsmitteln bei der Behandlung chronischer Krankheiten, wie z. B. Typ-2-Diabetes. Sie ist Autorin oder Mitautorin von über 100 Publikationen in begutachteten Fachzeitschriften sowie von Kapiteln und Gutachten. Dr. Jenkins engagiert sich ehrenamtlich für Diabetes Canada und war Redaktionsmitglied des Canadian Journal of Diabetes. Sie erhielt mehrere Auszeichnungen, darunter den Eli Lilly Graduate Scholarship Award und einen Special Education Award von Diabetes Canada. Dr. Jenkins ist Mitglied des Ontario College of Dietitians und der American Nutrition Society und eine gefragte Dozentin für Ernährungsumstellung bei kardiovaskulären Risikofaktoren und Diabetes. Zusätzlich zu ihrer Tätigkeit als Forschungsdirektorin bei GI Labs arbeitet sie auch als Senior Research Associate am Risk Factor Modification Centre am St. Michael's Hospital in Toronto, wo sie den möglichen Nutzen von Nahrungsergänzungsmitteln und funktionalen Lebensmitteln bei der Reduzierung kardiovaskulärer Risikofaktoren untersucht.
Jane Johnson ist Physiotherapeutin und Sportmassagetherapeutin mit dem Schwerpunkt Arbeitsmedizin. In dieser Funktion verbringt sie intensiv Zeit damit, die Körperhaltung ihrer Patienten zu beurteilen und zu untersuchen, ob spezielle Haltungen beim Arbeitsplatz, beim Sport oder während der Freizeit Beschwerden verursachen oder begünstigen. Auf dieser Untersuchungsgrundlage entwickelt sie spezifische Haltungskorrekturpläne, die eine Vielzahl unterschiedlichster Behandlungstechniken beinhalten. Die Autorin hat für viele Organisationen im In- und Ausland Workshops zur beruflichen Weiterbildung durchgeführt. Diese Tätigkeit hat sie mit zahlreichen Therapeuten aller Fachrichtungen in Kontakt gebracht, die ihre eigene Arbeit inspiriert und stark beeinflusst haben.
Prof. Dr. med. Wolfgang Jost ist Arzt für Neurologie/spezielle Schmerztherapie und Chefarzt der Parkinson-Klinik Ortenau in Wolfach. Zu seinen fachlichen Schwerpunkten zählen unter anderem der Morbus Parkinson und andere Bewegungsstörungen sowie Migräne/Kopfschmerzen. Er verfügt über langjährige praktische Erfahrung in der Botulinumtoxin-Therapie, insbesondere zur Diagnostik und Therapie von Dystonie und Spastik. Zudem ist er Autor und Herausgeber zahlreicher Publikationen und Mitglied verschiedener Fachgesellschaften.
Dr Michael Kane, Aesthetic plastic surgeon, New York, USA and international lecturer on all topics relating to aesthetic plastic surgery.
Christine Kätzel ist Sportphysiotherapeutin und als Hochschuldozentin für Physiotherapie und Gesundheitsfachberufe tätig. Ihre umfangreiche Expertise und ihren langjährigen Erfahrungsschatz im Bereich Fitnesstraining, Funktionsgymnastik sowie Faszientraining gibt sie seit mehr als 20 Jahren als Ausbilderin von Trainern und Übungsleitern weiter. Die Autorin ist leidenschaftliche Ausdauersportlerin und startete bereits bei vielen Ultra- und Etappenläufen. Zudem ist sie Gründungsmitglied der Marathonabteilung des FC St. Pauli, die sich politisch und sozial verantwortlich engagiert.
Prof. Dr. med. Dr. rer. nat. Markus Kipp studierte von 1999 bis 2006 Humanmedizin an der Universität Tübingen und an der RWTH Aachen. 2010 habilitierte er sich in Aachen für das Fach Anatomie. Es folgten ein zweijähriger Forschungsaufenthalt in Amsterdam/Niederlande und eine Professur für Zelluläre Neurodegeneration an der RWTH Aachen. Von 2015 bis 2018 war er Professor für Neuroanatomie und mikroskopische Anatomie an der Universität München. Seit 2018 leitet er als Direktor das anatomische Institut der Universitätsmedizin Rostock. Sein Forschungsinteresse liegt im Bereich demyelinisierender Erkrankungen, vor allem der Multiplen Sklerose. Seit 2006 unterrichtet Markus Kipp Studierende der Human- und Zahnmedizin in Aachen, München und Rostock.
Dr. med. Britta Knoll, Fachärztin für Allgemeinmedizin und Naturheilverfahren, ist Autorin des international bekannten Standardwerks „Bildatlas der ästhetischen Mesotherapie“ und Präsidentin der Deutschen Gesellschaft für Mesotherapie. Ihre langjährigen Erfahrungen auf dem Gebiet der Mesotherapie umfassen neben ihrer Vortrags- und Ausbildungstätigkeit etliche zehntausend mesotherapeutische Behandlungen.
Dr. med. Christian Köhler ist Experte für ästhetische Chirurgie, nichtchirurgische Anwendungen und ästhetische Laserbehandlungen. Seit über 10 Jahren leitet er das Prevention-Center in Zürich, Zug und Schaan. Zu seinen fachlichen Schwerpunkten zählen unter anderem Eingriffe wie Brustvergrößerungen, Augenlidstraffungen und Facelifts. Dr. Köhler verfügt über mehr als 13 Jahre operative Erfahrung in Allgemein-, Gefäß-, Plastischerund Wiederherstellungschirurgie und hat bis heute über 40.000 nichtchirurgische Behandlungen mit Botuliunumtoxin und Fillern durchgeführt.
Im Anschluss an die Ausbildung zum Physiotherapeuten Studium der Humanbiologie und Humanmedizin in Marburg; klinische Weiterbildung in Physikalischer Medizin und anderen Disziplinen; spezielle Schwerpunkte in der Darstellung und Anwendung von reflextherapeutischen Verfahren; Autor und Herausgeber wissenschaftlicher Fachbücher aus den Bereichen Medizin, Physiotherapie, Naturheilverfahren und Physikalische Medizin.
Dr. med. Damon Korb ist Kinderarzt mit Spezialisierung auf Entwicklung und Verhalten. Zudem ist er Gründer eines klinischen Zentrums für Pädiatrie im Silicon Valley. Damon Korb ist Präsident der Gesellschaft für Entwicklungs- und Verhaltenspädiatrie (Society for Developmental and Behavioral Pediatrics) und begleitender klinischer Dozent an der Stanford University.
